Yeni yıla evinde girmeyi planlayanlar için pratik tatlı tarifi vermenin tam sırasıdır diye düşündüm ve soluğu bilgisayarımın başında aldım. :) Eğer siz de sizi yormayacak bir tatlı tarifi arıyorsanız, bu tarifi yılbaşı akşamı mutlaka uygulayın derim. Evet, şimdi dilerseniz lafı daha fazla uzatmayalım ve damla sakızlı kartopu lokmaları tarifimi vermeye başlayayım...
MALZEMELER:
200 gr. margarin veya tereyağ
1 lt. süt
2-3 parça damla sakızı
2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı fındık
1.5 su bardağı Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:
Tereyağı veya margarini tencereye alıp eritin. Eriyen yağın üzerine unu ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla rengi sararıncaya kadar kısık ateşte kavurun. Daha sonra içine şeker, vanilya, damla sakızı ve sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Pişen tatlıyı ocaktan alın ve ılıyıncaya kadar bekletin. Ilıyan tatlıyı buz dolabına kaldırın ve 2-3 saat bekletin. Süre dolunca tatlıyı buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp ortasına fındık koyup kapatın. Kartoplarını Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın. Dilerseniz lokmaların üzerine süslü kürdanlardan da batırabilirsiniz. Böylece yılbaşı masanıza da renk katmış olursunuz. Fakat benden söylemesi, tarifi uygularken Hindistan cevizi kısmına dikkat edin. Aksi takdirde halı kirlenebilir. :)
Afiyet olsun. :)
